聯系人：蔣其硯
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地 址：盱眙縣盱城鎮工業集中區工業大道10號
1、龍蝦的營養成分比較齊全，其蛋白質、碳水化合物、鈉、鋅、磷和硒的含量都比較高。
2、蛋白質含量高。龍蝦肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量達16%-20%，干蝦米含有50%的蛋白質，高于一般魚類，超過雞蛋的蛋白質含量，是水產動物資源。
3、出肉率高，有利于發展加工。龍蝦的出肉率達35%-40%，，且蝦殼富含鈣、磷、鐵等營養元素，可加工成飼料添加劑，也可加工甲殼素、幾丁質和甲殼糖胺等工業原料，廣泛應用于農業、食品、醫藥、煙草、造紙、印染等領域，加工增質潛力很大。
4、盱眙龍蝦有美容養顏的功能
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